Recette: Appétissant Harira ou soupe marocaine

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Harira ou soupe marocaine. direction le Maroc avec Harira marocaine plus exactement la harira fassia. Une soupe vitaminee et pleine de saveurs. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout.

Harira ou soupe marocaine Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Vous pouvez avoir Harira ou soupe marocaine en utilisant 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

  1. Préparez 1 de gros oignon.
  2. Préparez 1/2 botte de persil.
  3. Vous avez besoin 1/2 botte de coriandre.
  4. C’est 3 de branches de céleri.
  5. C’est 3 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
  6. Vous avez besoin 500 gr de tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
  7. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
  8. Préparez 80 gr de lentilles sèches.
  9. Vous avez besoin 1 de c-a-c gingembre.
  10. Préparez 1 de c-a-c de ras-el-hanout.
  11. Préparez 1 de c-a-c de curcuma.
  12. C’est 150 gr de pois chiches.
  13. Vous avez besoin 1 de citron.
  14. C’est 50 gr de vermicelles.
  15. Préparez de Sel et poivre.
  16. Préparez de Pour le liant:.
  17. Préparez 180 ml de d’eau.
  18. Vous avez besoin 90 gr de farine.
  19. Préparez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.

Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire. Sur les deux temps de préparation, Abdelhaï Diouri rappelle que «la tadwira constitue très Pour d'autres, la harira est d'origine andalouse et devient plus tard la soupe la plus populaire de l'Oranie après la chorba. La soupe du maroc – Recette Entrée : Soupe marocaine (harira) par Lallafatimab. Vérifier l'assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l'eau si c'est le cas.

Harira ou soupe marocaine étape par étape

  1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
  2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
  3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
  4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
  5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Harira-Soupe Marocaine – حريرة Harira est une soupe marocaine -Spécialité Ramadan-, une soupe nutritive, contient tout ce qu'il faut, à consommer surtout pendant le mois de ramadan. Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse. Dans cette recette je vous montre comment réaliser la Harira Marocaine.

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