Comment Faire Délicieux Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

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Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban. Décoller leur pulpe à la petite cuillère. La mixer avec l'ail, la purée de sésame et le jus du citron. Présenter cette purée dans un bol, faire des rayures à la fourchette sur le dessus et faire couler dans.

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban Il s'agit du caviar d'aubergine aussi appelé Salate H'atsilim ou Hatzilim en Israël ou Moutabal au Liban. C'est une recette très légère car. To begin, use a fork to prick the skins of the aubergines several times — this will stop them exploding as they. Vous pouvez avoir Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban en utilisant 8 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban

  1. C’est 4 de courgettes.
  2. Vous avez besoin 1/2 de jus citron.
  3. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de tahinin.
  4. Préparez 1 gousse de d'ail frais.
  5. C’est 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
  6. C’est de sel.
  7. Vous avez besoin de poivre.
  8. Préparez 1 de petit bouquet de menthe.

Hotels near Musee International du Golfe de Guinee. Le caviar d'aubergine appelé moutabal, ou encore mtabbal, moutabel, ou mutabbal, est l'un des mezzé les plus traditionnels du Moyen-Orient, une version autrement parfumée du célèbre baba ganousch (ou baba ghanoush). A déguster à l'heure de l'apéro ! Le moutabal libanais est une variante du caviar d'aubergines composée principalement de purée d'aubergines grillées, assaisonnée de tahiné (crème de sésame), de jus de citron, d'ail et d'huile d'olive.

Moutabal ou purée d'Aubergine du Liban étape par étape

  1. Percer la peau des aubergines avec une fourchette, faire plein de petits trous. emballer les aubergines dans du papier d'alu. Faites les cuire au four à 200° pendant au moins 1h30 (il faut que la chaire soit complétement cuite).
  2. Quand les aubergines sont cuites, coupez les en deux puis avec une cuillère raclez la chaire uniquement et faites la égoutter.
  3. Ensuite écrasez l'ail, ciselez la menthe.
  4. Mettez tous les ingrédients dans le bol du mixer et hachez jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Parfois selon les régions, on ajoute en plus du yaourt. Le Liban est grand comme un département français. Sur toute sa longueur, le Liban donne sur la Méditerranée. Les voisins du Liban sont la ou d'huile de sésame – Moutabal : purée d'aubergines grillées – Langue de mouton – Oisillons rôtis – Les rkakates : chasson de pate feuilletée garnis de. Réalisez de petites bouchées avec du Moutabal, une purée d'aubergines typique du Liban.

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