Aubergines à la tomate.
Vous pouvez avoir Aubergines à la tomate en utilisant 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.
Ingrédients de Aubergines à la tomate
- C’est 4 de aubergines.
- Préparez 4 de tomates.
- C’est 1 de gros oignon.
- Vous avez besoin de huile d'olive.
- Préparez de sel.
- C’est de piment d'Espelette.
Aubergines à la tomate étape par étape
- Dans une cocotte faites revenir l'oignon en lamelle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
- Coupez l'aubergine en gros dès, ajoutez les dans la cocotte avec le sel, le piment d'Espelette, une branchette de thym et un petit verre d'eau. laissez cuire pendant 1h.
- Ajoutez au bout d'une heure les tomates coupées en quartiers et laissez cuire encore 30 minutes..
- A déguster chaud avec une grillade ou froid avec un trait de vinaigre.