Recette: Parfait Fondue chinoise

Posted on 1 views

Fondue chinoise. Pour les articles homonymes, voir Fondue. Fondue Chinoise In Switzerland there typically isn't a set food to eat during the holidays, but somewhere between Christmas and New Year most Swiss families eat a fondue. Ajouter à mes carnets. la recette Fondue chinoise (la vraie).

Fondue chinoise Fondue is a Swiss melted cheese dish served in a communal pot (caquelon or fondue pot) over a portable stove (réchaud) heated with a candle or spirit lamp, and eaten by dipping bread into the cheese using long-stemmed forks. La fondue chinoise, plat traditionnel, est en fait un bouillon placé au centre de la table. La fondue chinoise est plus probablement originaire de la province de Sichuan en Chine. 千王府 Fondue Chinoise. Vous pouvez avoir Fondue chinoise en utilisant 29 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Fondue chinoise

  1. Préparez de épices (curcuma, piment,gingembre, badiane).
  2. Vous avez besoin de Pour la fondue :.
  3. Vous avez besoin de du poisson (saumon, cabillaud, thon…) : 1 gros filet de chaque.
  4. C’est 150 g de d'aiguillettes de canard.
  5. Vous avez besoin 4 de blancs de poulet.
  6. Vous avez besoin 1 de carotte.
  7. Vous avez besoin 2 de steacks de boeuf.
  8. Préparez 200 g de vermicelles de riz.
  9. C’est 3 l de d'eau.
  10. C’est 24 de crevettes roses.
  11. Préparez 1 de sachet de champignons noirs.
  12. C’est 150 g de germes de soja (haricots mungo).
  13. Préparez 1 de concombre.
  14. Vous avez besoin 6 de noix de st Jacques.
  15. Préparez 1 de cive.
  16. C’est de Pour le bouillon :.
  17. C’est 2 de carcasses de poulet.
  18. Préparez 1 de chou chinois.
  19. Préparez de gingembre frais.
  20. Vous avez besoin de coriandre fraiche.
  21. Vous avez besoin 1 de petit oignon.
  22. Préparez 4 de seiche ou encornets.
  23. C’est de clous de girofle.
  24. Préparez 1 de chou chinois.
  25. Préparez 3 gousses de d'ail.
  26. Préparez 1 de carotte.
  27. Préparez 2 de bouillon cubes.
  28. Préparez de sauce soja.
  29. Vous avez besoin de sauce nuoc mam.

Hot pot restaurant in San Francisco, California. Aujourd'hui je teste la fondue chinoise! Unser Fondue-chinoise-Rezept ist die ostasiatische Variante des Klassikers mit heißem Öl. Rinder- und Hähnchenbrustfilets sowie Gemüse werden dafür in einer selbst gekochten Geflügelbrühe gegart.

Fondue chinoise étape par étape

  1. La partie la plus importante à mes yeux : le bouillon ! C'est lui qui va donner toute la saveur à votre fondue chinoise… il faut donc qu'il soit bien relevé et plein de saveurs… Dans un fait tout, faites revenir les carcasses du poulet avec un peu d'huile d'olive, la carotte pelée coupée en morceaux, l'oignon piqué de clous de girofle et les gousses d'ail. Versez l'eau, puis ajoutez le gingembre pelé, l'anis étoilé, le sel et le poivre et les épices.
  2. Laissez mijoter à feu doux pendant 2 h, puis filtrer et réserver. Ajustez l'assaisonnement selon votre goût avec un peu de sauce nuoc mam..
  3. La partie la plus longue : la découpe des viandes et des légumes ! La découpe des aliments est importante dans la gastronomie asiatique : tous les éléments sont coupés soigneusement afin que l'on puisse ensuite les cuire rapidement, que ce soit au wok, ou comme ici dans le bouillon… Détaillez les poissons et les viandes en fines lamelles, épluchez les crevettes et coupez-les en 2. Coupez les légumes en lamelles, râpez la carotte finement..
  4. Cuisez rapidement les vermicelles chinois, égouttez-les et refroidissez-les dans de l'eau glacée. Réservez..
  5. Au moment du repas, proposez la fondue de la manière suivante : Le bouillon doit rester à frémissement : personnellement je le mets dans mon wok électrique. Je découpe le chou chinois en lamelles que je jette dans le bouillon les viandes et les poissons ainsi que les légumes sont présentés dans de jolis plats les sauces sont mises à disposition..
  6. Chaque convive choisira les ingrédients de son choix qu'il place dans le petit panier mis à sa disposition : il faut ensuite tremper l'épuisette dans le bouillon pour faire cuire les aliments. A la fin du repas chaque convive se sert un bol de bouillon qui se sera parfumé de tous les aliments qui auront été cuits dedans..

This recipe for hot pot, the Chinese version of fondue, features flank steak cooked in a simmering broth, accompanied by spicy dips. Pour plonger les aliments dans le bouillon, le mieux est d'utiliser les petits paniers chinois métalliques, que l'on trouve facilement dans les magasins chinois. Fondue Chinoise à discrétion – schlemmen so viel Sie möchten. Das Angebot gilt von September bis April. Gerne nehmen wir auch Gruppeangebote an.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *