Recette: Appétissant Soupe blettes cardons a la moutarde

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Soupe blettes cardons a la moutarde.

Soupe blettes cardons a la moutarde Vous pouvez avoir Soupe blettes cardons a la moutarde en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez que.

Ingrédients de Soupe blettes cardons a la moutarde

  1. Préparez 1 de oignon.
  2. Préparez 5 de grandes feuilles de blettes.
  3. Préparez 1/2 de bocal de cardons.
  4. Préparez 125 g de ricotta (peu être remplacé par du fromage frais ou 100 ml de crème).
  5. Préparez 1 CS de moutarde mi-forte.
  6. Préparez 10 g de beurre.
  7. Préparez de Sel, poivre.

Soupe blettes cardons a la moutarde instructions

  1. Peler et couper les oignons grossièrement. Bien laver les blettes et en couper les extrémités. Couper les feuilles et le blanc également grossièrement. Réserver.
  2. Faire revenir les morceaux d'oignons avec le beurre dans une marmite. Saler, poivrer..
  3. Une fois les oignons devenus fondants, ajouter les morceaux de blettes. Couvrir d'eau et laisser cuire à couvert pendant environ 10 minutes sur feu fort. Ajouter alors les cardons en bocal qui sont déjà cuits. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus. Vérifier au couteau que les côtes de blettes sont bien cuites..
  4. Sortir du feu. Ajouter la ricotta et la moutarde et mixer le tout au bras mixeur. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire Servir bien chaud 😊.

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