Comment Cuisiner Savoureux Gratin d'aubergines

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Gratin d'aubergines. Epluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines. La semaine dernière j'étais enrhumée et complètement aphone. Ce gratin d'aubergines est un véritable régal pour les papilles !

Gratin d'aubergines Préparé avec quelques aubergines, des tomates, du fromage, un oignon et de l' ail. Puur ce gratin d'aubergines, lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d'un cm. Gratin d'aubergines, Gratin d'aubergines à la grecque, Gratin de courgettes aux aubergines. Vous pouvez avoir Gratin d'aubergines en utilisant 13 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gratin d'aubergines

  1. Vous avez besoin 3 de aubergines.
  2. Préparez 5 cuillères à soupe de farine.
  3. C’est 3 cuillères à soupe de d'huile d'olive.
  4. C’est 400 g de viande hachée.
  5. C’est 350 g de purée de tomate.
  6. Vous avez besoin 1 de morceau de sucre.
  7. Vous avez besoin 1 de oignon.
  8. Préparez 1 de échalote.
  9. C’est 2 de yaourts nature brassés.
  10. Vous avez besoin 2 de œufs.
  11. Vous avez besoin 50 g de parmesan.
  12. Vous avez besoin 50 g de feta.
  13. Préparez de Sel, poivre.

Les meilleures recettes d'aubergines et gratins avec photos pour trouver une recette d'aubergines. Vous cherchez des recettes pour gratin d'aubergines ? Les aubergines sont un des légumes emblématiques de l'été. Elles font partie de la cuisine Ce gratin se marie bien avec les viandes, le poisson, le tofu ou l'halloumi grillés ou rôtis.

Gratin d'aubergines étape par étape

  1. Laver, couper les aubergines en rondelles, les saler légèrement et les laisser dégorger 5 minutes dans une passoire..
  2. Les rincer et les essorer sur du papier absorbant..
  3. Fariner et faire cuire les tranches d'aubergine dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes à la poêle. Réserver..
  4. Faire une sauce bolognaise en cuisant à la poêle à feu vif, 400 g de viande hachée avec un oignon et une échalote émincés..
  5. Quand la viande est dotée et bien cuite, ajouter 350 g de purée de tomate, un sucre, du sel et du poivre..
  6. Préchauffer le four à 200°C..
  7. Dans un plat à gratin beurré, disposer la viande hachée entre 2 couches d'aubergine..
  8. Terminer par les yaourts nature battus avec 2 œufs, du sel, du poivre, la feta émiettée et le parmesan..
  9. Enfourner 35 minutes..

Gratin d'aubergines : doré et parfumé. Ce gratin d'aubergines pré-frites, cuisiné avec de la tomate et du fromage, et délicatement parfumé au basilic vous en fera voir de toutes les saveurs. Le gratin d'aubergines (ou Ragoût d'aubergines ou Batinjan) était un plat arabe de la Terre qui comprenait de l'aubergine (un type d'aubergine) et de la viande de jeune mouton. Le plat était l'une des spécialités de Benjamin Sisko, et était bien connu parmi ceux qui étaient proches de lui. Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie.

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