Comment Préparer Savoureux Crème catalane à la fleur d’oranger et zeste d’orange de Christophe Michalak

Crème catalane à la fleur d’oranger et zeste d’orange de Christophe Michalak.

Vous pouvez cuisiner Crème catalane à la fleur d’oranger et zeste d’orange de Christophe Michalak en utilisant 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Crème catalane à la fleur d’oranger et zeste d’orange de Christophe Michalak

1. Préparez 500 ml de lait.
2. Préparez 1 de bâton de cannelle.
3. Vous avez besoin 4 de jaunes d’œufs.
4. Préparez 1 de càs de fleur d’oranger et le zeste d’1/2 orange (ou le zeste d’un citron jaune et d’un citron vert pour la recette de Christophe Michalak).
5. C’est 70 g de sucre en poudre (90g pour la recette de C.Michalak).
6. Vous avez besoin 25 g de maïzena.

Crème catalane à la fleur d’oranger et zeste d’orange de Christophe Michalak étape par étape

1. Commencez par faire bouillir le lait avec le bâton de cannelle, le zeste d’orange et la fleur d’oranger. Puis laissez infuser pendant 15min..
2. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre puis rajoutez la maïzena. Incorporez petit à petit le lait infusé dans la préparation. Puis remettez le tout dans la casserole et faites bouillir à nouveau..
3. Versez la préparation dans les ramequins et mettre au frais 24 heures. Avant de servir saupoudrez de cassonade et passez-le au chalumeau ou sous le grill d’un four. Bon appétit.