Recette: Parfait Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco

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Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco. Voir la recette : Tartelettes crèmes bergamote – clémentines chantilly coco. Voir la recette : Tartelettes crèmes bergamote – clémentines chantilly coco. Voir la recette (sur le blog du gourmet).

Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco Verser la crème dans un saladier. Une crème chantilly réalisée au batteur, qui accompagnera parfaitement glaces, gâteaux, fruits frais Lorsque votre chantilly est bien ferme, filmez-la et placez-la au frigo si vous ne l'utilisez pas tout de suite. Pour que la crème chantilly monte rapidement, il est très important que la crème. Vous pouvez avoir Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco en utilisant 16 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco

  1. C’est 1 de -Pour la pâte à tartelettes:.
  2. Préparez 135 g de farine de riz complète bio.
  3. C’est 45 g de farine de quinoa bio.
  4. C’est 3 g de psyllium bio.
  5. C’est 90 g de vitacoco ou autre margarine bio.
  6. Préparez 30 g de sucre non raffiné bio.
  7. Préparez 35 ml de d'eau.
  8. Préparez 2 de -Pour la crème à la bergamote:.
  9. C’est 300 ml de crème de chanvre bio (en magasin bio, marque SOJADE) ou autre crème en briquette.
  10. C’est 1 de et 1/2 c à soupe de fécule de maïs bio.
  11. Préparez 30 g de sucre non raffiné bio.
  12. C’est 40 g de vitacoco bio (ou autre margarine).
  13. Préparez de le jus d'un citron bergamote bio.
  14. Vous avez besoin de le zeste d'un citron bergamote bio.
  15. Vous avez besoin 2 de clémentines bio.
  16. C’est 1 de briquette de crème de coco épaisse.

Préparer la crème de clémentines: Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre , le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dès la première ébullition, ajouter les rondelles de clémentines et laisser cuire. Dès que cela commence à caraméliser, retirer la casserole du feu et. Faites bouillir la moitié de crème, puis ajoutez la gélatine.

Tartelettes crème bergamote-clémentines chantilly coco étape par étape

  1. Préparation de la pâte: mettez les farines, le sucre, le psyllium, la vitacoco et l'eau dans un saladier. Malaxez avec les doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en 6 boules de même poids. Placez les cercles de tartelettes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Étalez-y les boules de pâte et foncez-les cercles avec. Égalisez les bords. Placez la plaque au réfrigérateur 30 min..
  2. Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante. Piquez les fonds de tartelettes avec une fourchette. Enfournez pour 15 min. Sortez la plaque et laissez refroidir avant de démouler. Réservez..
  3. Préparez le crème bergamote: mettez la fécule de maïs dans une casserole. Ajoutez le sucre (30 g) et la crème de chanvre. Mélangez. Portez la casserole à feu doux. Laissez épaissir la préparation, jusqu'aux premiers frémissements, sans cesser de remuer. Ajoutez la vitacoco, mélangez. Éteignez. Ajoutez le zeste du citron bergamote et son jus. Mélangez.Ajoutez le zeste du citron bergamote et son jus. Mélangez..
  4. Versez la crème dans les fonds de tartelettes. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pour 2H00..
  5. Peu avant de servir, épluchez les clémentines et ôtez les peux blanches. Faites fondre 2 c à soupe de sucre glace avec 3 c à soupe d'eau, dans une casserole jusqu'à obtenir un sirop. Éteignez et mettez-y les quartiers de clémentines. Imprégnez-les du sirop puis répartissez-les sur la crème à la bergamote..
  6. Versez la crème de coco bien froide dans un saladier. Montez en chantilly avec un batteur électrique. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace tout en continuant de fouetter. Versez la chantilly dans une poche à douille et décorez les tartelettes avec. Servez..

Versez progressivement sur le chocolat tout en émulsionnant. Ajoutez le reste de crème, puis le jus de clémentine. Tartelette aux fraises, tartelette au citron, tartelette à la framboise, tartelette aux pommes. Vous pouvez aussi vous lancer dans les fameuses tartelettes au chocolat. Si vous devenez un inconditionnel de la tartelette, vous pourrez passer aux tartelettes salées, idéales pour réaliser de petites entrées.

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