Recette: Appétissant Brioche sans beurre, sans œuf

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Brioche sans beurre, sans œuf. Une brioche à la texture hyper moelleuse et à la mie filante sans oeuf, ni beurre c'est possible et Christophe Michalak nous le prouve avec cette merveilleuse recette ! Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive comme le préconise Michalak, ou comme-moi vous tourner plutôt vers une huile plus neutre. Une brioche moelleuse avec une belle mie filante et parfumée à la fleur d'oranger, de quoi vous régaler au petit déjeuner.

Brioche sans beurre, sans œuf Donc si vous avez des enfants allergiques ils adoreront cette brioche comme s'était le cas pour mes filles. Elle est super moelleuse légère et délicieuse. Brioche sans beurre ni œufs de Michalak. Vous pouvez cuisiner Brioche sans beurre, sans œuf en utilisant 8 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuisinez que.

Ingrédients de Brioche sans beurre, sans œuf

  1. C’est 260 g de lait.
  2. C’est 70 g de d'huile de colza.
  3. Vous avez besoin 1 de sachet de sucre vanillé.
  4. Préparez 380 g de farine T45.
  5. C’est 60 g de sucre.
  6. Préparez 5 g de sel.
  7. Préparez 13 g de levure fraîche.
  8. Préparez 1 de petit verre de lait pour la dorure.

En ces journées pluvieuses, rien de tel qu'une bonne recette pour se remonter le moral. Ce week-end j'ai testé la fameuse brioche sans beurre ni œufs de Christophe Michalak. (le chef hein ?! pas le rugbyman :o) ).. Les meilleures recettes de brioche sans beurre notées et commentées par les internautes. brioche sans beurre c'est sur Ptitche. Gourmande, moelleuse. parfait ! g de beurre.

Brioche sans beurre, sans œuf étape par étape

  1. 1\ Faites tiédir le lait et y mélanger la levure fraîche 2\ Mélanger au robot la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l'huile 3\ Ajouter le lait au fur et à mesure et mélangez jusqu'à se que le mélange soit homogène 4\ Filmer la cuve du batteur et laissez pousser pendant 1h30 dans un endroit sec (le four éteint) 5\ Préchauffer le four à 180° 6\ Façonner la brioche à votre façon, tresse, couronne, boule et laissez reposer 20 min 7\ Badigeonner la brioche de lait pour la dorure et enfournez.

Passer au pinceau un mélange de jaune d'œuf et d'un peu de lait. Vous pouvez aussi saupoudrer la tresse de graines de sésame ou de pavot bleu. Cette brioche est idéale pour le goûter des enfants ou pour le petit déjeuner familial, accompagnée d'une bonne petite confiture "maison" ! Une brioche moelleuse sans beurre ? J'ai trouvé l'idée chez Laurianne et la brioche avait l'air tellement bonne que je n'ai pas résisté à la tester.

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