Comment Cuisiner Appétissant Gateau ananas coco

Posted on 2 views

Gateau ananas coco. Végétarien. gateau ananas coco au micro-ondes. Gâteau ananas coco C'était bon mais j'ai du pas mal prolonger la cuisson sachant que je n'ai pas mis la totalité du jus, ça me semblait beaucoup.. La recette du gâteau renversé ananas noix de coco, un dessert hyper moelleux, léger, facile et rapide à préparer et vraiment délicieux !

Gateau ananas coco Voir cette épingle et d'autres images dans Desserts par Arlette Bouisson. Je suis véritablement tombée sous le charme de son gâteau en forme d'ananas avec un sponge cake à la vanille et une mousse à la noix de coco. En fait ce gâteau à la noix de coco vient d'un accident. Vous pouvez avoir Gateau ananas coco en utilisant 25 ingrédients et 17 pas. Voici comment vous réalisez que.

Ingrédients de Gateau ananas coco

  1. C’est de Crémeux ananas :.
  2. Préparez 120 g de jus d'ananas (frais centrifugé, ou du commerce).
  3. C’est 60 g de dés d'ananas.
  4. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de miel.
  5. C’est 30 g de jus de citron vert.
  6. C’est 200 g de d'oeuf (3 à 4 pièces).
  7. C’est 180 g de sucre.
  8. Vous avez besoin 2 de feuilles de gélatine (optionnel).
  9. Vous avez besoin 30 g de beurre (ou de margarine).
  10. Préparez de le zeste d'un citron vert.
  11. Vous avez besoin de Biscuit dacquoise :.
  12. C’est 125 g de blanc d'oeuf.
  13. Préparez 50 g de sucre.
  14. Vous avez besoin 130 g de sucre glace.
  15. Vous avez besoin 60 g de poudre de noisette.
  16. C’est 70 g de coco rapée.
  17. Préparez 10 g de fécule de maïs.
  18. Vous avez besoin de Chutney ananas :.
  19. Préparez 1 de ananas.
  20. C’est 100 g de miel.
  21. Préparez 1 gousse de vanille.
  22. C’est 1 de citron vert.
  23. C’est de Chantilly coco :.
  24. C’est 1 de brique de crème de coco.
  25. C’est 30 g de sucre glace.

En voulant réaliser le pralin de coco pour les tartelettes, j'ai tout d'abord raté ma. Bref, pour aujourd'hui … vous aurez droit à un gâteau à la farine de coco avec des ananas … pour Très très difficile d'utiliser de la farine de coco dans un gâteau. C'est une farine sans gluten … donc. Découvrez cette recette d'ananas et félicitez son auteur par un Donnez votre avis sur cette recette de Gâteau ananas et noix de coco !

Gateau ananas coco étape par étape

  1. Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l'avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d'ananas. Laisser cuire jusqu'à caramélisation..
  2. Rajouter le mélange jus de citron/jus d'ananas et lisser au mixeur plongeant..
  3. Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement..
  4. Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l'ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié)..
  5. Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant..
  6. Filmer au contact et réserver au frais..
  7. Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs..
  8. En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu'ils sont mousseux, ajouter le sucre d'un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur..
  9. Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l'aide d'une maryse..
  10. Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (1*28cm ou 4*12cm)..
  11. Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min..
  12. Chutney ananas : tailler l'ananas en brunoise..
  13. Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d'ananas et les graines de la gousse de vanille..
  14. Cuire à feu vif jusqu'à évaporation..
  15. Ajouter le jus de citron vert..
  16. Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly..
  17. Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert..

Ships from and sold by MISTERPEN. Simple, facile à faire, ce « gâteau-tarte » est un aller-retour dans les îles ! Noix de coco, ananas, crème fouettée à la vanille… le tout est léger, et encore meilleur dégusté le lendemain ! Gâteau chococo crème ananas. par Mimi Thorisson. Un bon gâteau à l'ananas antillais (Gato zannanna, )à préparer en toute occasion pour le goûter des enfants : un gâteau créole très parfumé avec sa touche de noix de coco et lait de coco, d'épices.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *