Recette: Savoureux Pain petit épeautre et 3 graines

6 views

Pain petit épeautre et 3 graines. Ne doit pas être confondu avec Engrain (Triticum monococcum), appelé aussi petit épeautre. L'épeautre (Triticum spelta), appelé aussi « blé des Gaulois », est une céréale proche du blé mais vêtue (le grain reste couvert de sa balle lors de la récolte). C'est celle qui me donne le meilleur pain avec de la farine de petit épeautre et farine de blé biodynamique..

Pain petit épeautre et 3 graines Le goût de ce pain est incomparable, il a conquis tous ceux qui l'ont goûté. Le petit épeautre s'achète facilement dans les épiceries biologiques. On le trouve en grains, sous la forme de flocons, de farine complète ou encore concassé ou en semoule. Vous pouvez cuisiner Pain petit épeautre et 3 graines en utilisant 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Pain petit épeautre et 3 graines

  1. Vous avez besoin 500 g de farine petit épeautre.
  2. C’est 5 g de levure de boulanger.
  3. C’est 35 cl de d'eau.
  4. Préparez 1 de cac de sel.
  5. Préparez 1 de pincée de sucre.
  6. Vous avez besoin de Graines de courge.
  7. Vous avez besoin de Graines de lin.
  8. Préparez de Graines de tournesol.

Dans les grandes surfaces, on trouve des ingrédients faits à partir de farine d'épeautre comme les pâtes des rayons bio. Le petit épeautre, Triticum monococcum, et Triticum dicoccum pour le petit épeautre italien, est une céréale Le petit épeautre ou engrain est cultivé dans la Drôme et majoritairement dans les Alpes de Haute Provence à plus Pâtes, riz et semoule. Ensuite, mettez votre pâton sur votre plan de travail. Verser dans le bol du robot muni du crochet, la farine d'épeautre et l'eau au fur et à mesure.

Pain petit épeautre et 3 graines étape par étape

  1. Délayer la farine dans 2 cas d'eau (environ 25 g que vous déduirez du poids total). Laissez reposer 15 minutes..
  2. Mélanger farine, sel, sucre, graines (quantités souhaitées pour ma part 2 poignées de chaque). Ajouter l'eau. Pétrir..
  3. Ajouter le mélange levure + eau à la préparation. Pétrir 10 minutes..
  4. Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 1H30 à température ambiante..
  5. Faites cuire 10 min à 230 puis 20 min à 200..

Bonjour à tous, aujourd'hui nouvelle vidéo sur le pain au petit épeautre bon visionage, À bientôt ;). Le petit épeautre compte parmi les plus vieilles céréales du monde. Cette dernière est très prisée dans les nouveaux modes d'alimentation, car les intolérants au gluten peuvent en consommer sans souffrir de désagréments. Cette recette de pain au petit épeautre au Thermomix est idéale pour. Pural vous propose son Pain complet à l'épeautre qui convient parfaitement pour une alimentation pauvre en sel.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *