Recette: Savoureux Velouté froid de carottes, céleri et orange

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Velouté froid de carottes, céleri et orange.

Velouté froid de carottes, céleri et orange Vous pouvez cuisiner Velouté froid de carottes, céleri et orange en utilisant 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez que.

Ingrédients de Velouté froid de carottes, céleri et orange

  1. C’est 700 g de carottes,.
  2. Préparez 200 g de celeri rave,.
  3. Préparez 2 gousses de d'ail dégermées,.
  4. Préparez 1 cuillère à café de graines de cumin,.
  5. Vous avez besoin 1 litre de bouillon de volaille,.
  6. C’est 1 de orange non traitée bio,.
  7. Préparez 25 cl de crème liquide entière,.
  8. Préparez de Sel,.
  9. Préparez de Poivre.

Velouté froid de carottes, céleri et orange étape par étape

  1. Épluchez les carottes et le céleri rave, les détaillez en petits morceaux. Mettre les carottes l'ail dans la casserole, ainsi que le bouillon de volaille,  l'eau, le cumin. Portez à ébullition et laissez cuire le tout 30 minutes.  Egouttez, réservez l'eau de cuisson. Versez dans le blender les légumes, mixez. Si le velouté est trop épais ajoutez  du bouillon. Ajoutez le jus d'orange et la crème fraîche tout en mixant..
  2. Goûtez rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dressez dans des assiettes, ou contenant de votre choix… Lien : http://www.carmen-cuisine.com/.
  3. .

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