Recette: Parfait Mousse au chocolat sans œufs

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Mousse au chocolat sans œufs. L'astuce Vegan pas banal de GoodPlanet : facile la mousse au chocolat vegan en remplaçant les oeufs par d'eau des pois chiches. Une mousse au chocolat délicieuse sans œufs …. Mousse au chocolat sans œufs, une recette facile et inratable.

Mousse au chocolat sans œufs Beaucoup d'avantage mais un inconvénient quand même … la gélatine. Si vous êtes végétaliens, en panne d'ingrédients ou simplement curieux, la mousse au chocolat sans œufs est un délice à tester sans attendre ! La pâtisserie à de multiples ressources et cette recette en est la preuve. Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat sans œufs en utilisant 4 ingrédients et 10 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Mousse au chocolat sans œufs

  1. Vous avez besoin 180 g de chocolat noir.
  2. C’est 1 de demi feuille de gélatine.
  3. C’est 50 g de lait.
  4. C’est 20 cl de crème liquide entière (30%).

Vous pensiez qu'il était impossible de faire une mousse sans œufs ? La mousse au chocolat sans œufs est souvent plus digeste que la mousse au chocolat classique, mais pas moins gourmande. Envie d'une mousse au chocolat, mais vous n'avez pas d'œuf ? Aucun problème, Pascale Weeks vous a concocté sa recette magique !

Mousse au chocolat sans œufs instructions

  1. Faites ramollir la gélatine dans l'eau froide..
  2. Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec une noisette de beurre (moi je le fais dans le pichet micro Cook Tupperware c’est le top).
  3. Faites chauffer le lait, une fois chaud éteindre le feu et ajoutez la gélatine essorée..
  4. Remuez bien pour la faire fondre puis verser 1/3 du liquide sur le chocolat..
  5. Mélangez à la maryse pour obtenir un mélange lisse et brillant..
  6. Ajoutez petit à petit le liquide pour garder cette consistance..
  7. Faites monter la crème liquide en chantilly (je la fais au speedy chef de chez Tupperware également) et versez le chocolat tiède dans la crème à incorporer à la maryse doucement..
  8. Versez dans des verrines et laissez prendre au moins 3h au frais (une nuit c’est mieux)..
  9. Pour la déco, ajoutez des copeaux de chocolat et de la chantilly !.
  10. Dégustez bien frais et régalez vous.

Confectionner une délicieuse mousse au chocolat sans œuf c'est possible ! La preuve avec cette succulente recette prête en un tour de main. IL est également possible de réaliser une délicieuse mousse au chocolat blanc sans œuf. La mousse au chocolat est un dessert dont la composition traditionnelle comporte au minimum du chocolat et du blanc d'œuf, monté en neige. Elle peut parfois être agrémentée de jaune d'œuf, de sucre ou de crème montée, d'épices ou de zestes d'agrumes.

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