Recette: Délicieux ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆

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☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆.

☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ Vous pouvez avoir ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ en utilisant 18 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de ☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆

  1. C’est 6 de œufs durs.
  2. Préparez de Pour la marinade :.
  3. Préparez 2 de grosse betteraves cuites.
  4. Vous avez besoin 1 de petite betterave cuite coupée en dés.
  5. C’est 20 cl de vinaigre blanc.
  6. C’est 20 cl de d'eau.
  7. C’est 100 g de sucre.
  8. Vous avez besoin 1 de cuillère(s) à soupe de graines de coriandre.
  9. C’est de poivre du moulin.
  10. Vous avez besoin de Pour la garniture :.
  11. C’est 60 ml de mayonnaise.
  12. Vous avez besoin 15 ml (1 cuillère à soupe) de moutarde à l'ancienne.
  13. Préparez 5 ml (1 cuillère à café) de zeste de citron.
  14. C’est 10 ml (2 cuillères à café) de jus de citron.
  15. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de feuilles d'aneth fraîches.
  16. Vous avez besoin 1 gousse de d'ail.
  17. Vous avez besoin 3 g (1 cuillère à café) de sel.
  18. Préparez 2,5 g (1/2 cuillère à café) de paprika.

☆Œufs Mimosa, Marinés au Jus de Betterave☆ instructions

  1. Cuire les œufs cuisson "dur", écaler et laisser refroidir. Couper les œufs en 2 et enlever les jaunes, les placer dans un saladier et les écraser à la fourchette. Réserver.
  2. Réduire les 2 grosses betteraves en jus (à l'aide d'une centrifugeuse) Dans un bocal, verser le jus de betterave, l'eau, le sucre, les épices et le vinaigre Ajouter les blanc d’œuf et les dés de betterave et laisser tremper de 30 minutes à 2 heures suivant la couleur désiré (voire une nuit).
  3. Ajouter la mayonnaise aux jaunes d’œufs, la moutarde, le zeste de citron, le jus de citron, l'aneth, l'ail, le sel et le paprika dans le récipient. Mélanger pour obtenir un préparation homogène.
  4. Transvaser le mélange dans une poche à douille munie d'un embout en forme d'étoile.
  5. Égoutter les blancs d'œufs et tamponner l'eau à l'aide d'une papier absorbant. Déposer les œufs sur un plat et remplir avec la préparation. Garnir les œufs de dés de betterave marinée pour la présentation.
  6. Déguster 😋.

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