Recette: Délicieux Pain extra moelleux à la semoule

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Pain extra moelleux à la semoule.

Pain extra moelleux à la semoule Vous pouvez avoir Pain extra moelleux à la semoule en utilisant 8 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez que.

Ingrédients de Pain extra moelleux à la semoule

  1. Vous avez besoin 250 gr de farine.
  2. Préparez 250 gr de semoule fine.
  3. Préparez 1 c de à s de lait en poudre.
  4. C’est 1 c de à s de levure sèche de boulanger.
  5. C’est 1 c de à c sucre.
  6. Préparez 1 de bonne cuillère à soupe de beurre mou.
  7. Vous avez besoin 1 c de à c de sel.
  8. Préparez 250 ml de d’eau tiède (+ou- selon l’absorption des farines).

Pain extra moelleux à la semoule instructions

  1. Dans un petit bol mettre 100 ml d’eau tiède, délayer la levure du boulanger avec le sucre puis laisser reposer jusqu’à qu’elle gonfle (environ 10 minutes)..
  2. Dans le bol de votre pétrin, verser la farine, la semoule, le sel, le lait en poudre puis mélanger, creuser un puit au centre. Ajouter le mélange levure-eau tiède-sucre et le beurre ramolli tout en mélangeant bien, rajouter les 150 ml d’eau tiède restante petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène..
  3. Pétrir cette pâte pendant 10 à 15 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte molle et bien lisse. Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser reposer durant une heure environ. A partir du moment où la pâte a doublé de volume, écraser-la bien à l’aide de vos poings, à plusieurs reprises, de manière à faire sortir l’air..
  4. Former ensuite 4 boules de pâte et étaler-les en forme longue ou ovale ou comme vous le souhaitez. Tremper les petits pains dans du l’eau froide puis passer les dans la farine. Disposer les petits pains dans le plat allant au four fariné ou chemisé de papier cuisson puis à l’aide d’un couteau faire des stries bien profonds sur la surface des petits pains..
  5. Couvrir et laisser lever les pains encore une fois pour 30 à 40 minutes ! Enfourner les petits pains dans un four préchauffé à 200° durant 30 minutes de manière à obtenir une croûte bien dorée..
  6. Sortir les petits pains, les laisser refroidir avant de les déguster ! Pour les impatients vous pouvez les tartiner de beurre demi sel tant qu’ils sont encore chauds, un régal !.

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