Recette: Savoureux Brioche tressée🍞

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Brioche tressée🍞. La recette est dans ma vidéo. Hello la famille, Une nouvelle recette : la brioche tressée Un incontournable du petit-déjeuner ou du goûter. Like, abonne toi et partage si elle te plaît À.

Brioche tressée🍞 Brioche tressée au SEL DES ALPES. brioche tressée à la fleur d'oranger. Brioche tressée aux amandes et noisettes. Brioches tressées à la cannelle et au Nutella®. Vous pouvez avoir Brioche tressée🍞 en utilisant 10 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Brioche tressée🍞

  1. Préparez 500 g de farine de Gruau ou T45.
  2. Préparez 2 de sachets de sucre vanillé.
  3. Vous avez besoin 40 g de sucre blond bio.
  4. Préparez 8 g de sel.
  5. Préparez 25 g de levure fraîche.
  6. Vous avez besoin 2 de oeufs.
  7. Préparez 200 ml de lait entier.
  8. Préparez 80 g de beurre pommade.
  9. Préparez de Sucre en grains.
  10. C’est de Pour la Dorure: 1 Ĺ“uf.

Recette de brioche tressée facile, hyper moelleuse et à la mie bien filante ! J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Brioche Tressée à la main sans additifs. Une brioche à la mie généreuse et moelleuse, soigneusement tressée à la main et délicatement saupoudrée de sucre perlé… et le tout, sans additifs !

Brioche tressée🍞 étape par étape

  1. Dans la cuve de votre robot, mettez la farine tamisée au centre puis formez un petit puits. Ajoutez d'un côté de la cuve le sucre et de l'autre côté le sel. Au centre, dans le petit puits de farine, ajoutez la levure émiettée. ⚠️ La levure ne doit pas toucher le sel car sinon elle perd de son efficacité..
  2. Ajoutez les 2 œufs sur la levure cela la protègera du sel. Puis versez le lait à température ambiante sur le dessus..
  3. Pétrissez le tout avec le crochet à vitesse 1, 7 minutes puis à vitesse 2, 7 minutes. Quand la pâte se décolle des bords, ajouter le beurre mou au fur et à mesure pendant 10 minutes environ toujours en petrissant à vitesse 2. Quand la pâte se décolle c'est que le beurre est bien incorporer. Vous pouvez arrêter le pétrissage..
  4. Laisser poser 1h30 la pâte dans le bol du robot recouvert d'un torchon près d'une source de chaleur entre 25 et 29°C. La pâte va doubler de volume..
  5. Au bout de 1h30, étalez la pâte et coupez la en 2 parts égale. Vous pourrez réaliser 2 brioches. Étalez la pâte avec un plan de travail légèrement fariné et façonnez 3 longs boudins identiques. Sur une plaque, scellez en appuyant légèrement entre eux l'extrémités des boudins puis réalisez une tresse. Faites la même chose avec l'autre pâte restante..
  6. Puis laissez reposer encore la pâte 1h dans un endroit entre 25° et 29°C et couvert d'un torchon..
  7. Au bout d'une heure, fouettez l'Ĺ“uf dans un bol et Ă  l'aide d'un pinceau badigeonnez les 2 brioches. Ajoutez sur le dessus les grains de sucre..
  8. Cuisson : 25 minutes à 180°C.
  9. Laissez refroidir et bonne dégustation..

Jump to navigation Jump to search. Brioche has numerous uses in cuisine and can take on various forms, served plain, or as containers for coulibiac. Au petit déjeuner ou au goûter, avec un peu de confiture ou de miel, cette brioche légère et gourmande. Voici la recette de brioche tressée à la mie filante au Thermomix. Découvrez cette recette de brioche et donnez votre avis en commentaire !.

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