Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade.
Vous pouvez avoir Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade en utilisant 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez que.
Ingrédients de Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade
- C’est de Préparation de la côte de bœuf.
- C’est de Taillader la viande à mi épaisseur dans le sens de l’os et perpendiculairement de l’autre côté.
- C’est de Marinade.
- Vous avez besoin 1 litre de côte du Rhône.
- Vous avez besoin de Gros sel sur la viande.
- Préparez de Poivre du moulin.
- C’est de Oignons émincés.
- C’est de Herbes de Provence.
Côtes de bœuf au barbecue façon onglet à l’échalote et ses tagliatelles à la marinade étape par étape
- Faire mariner la viande 24h.
- Égoutter la viande et récupérer la marinade.
- Faire revenir les oignons de la marinade dans l’huile d’olive ajouter les tomates concassées pimentées.
- Réduire la marinade sur la flamme du barbecue.
- Faire une demi cuisson des tagliatelles dans de l’eau salée avec des feuilles de laurier.
- Mettre les pâtes dans la marinade réduite et un poivron vert coupé grossièrement.
- Faire cuire la côte de bœuf en finissant la cuisson des pâtes sur la braise mouiller si nécessaire avec l’eau de cuisson des pâtes comme pour un risotto.
- Déguster.
