Recette: Parfait Roulades d'omelette à l'estragon

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Roulades d'omelette à l'estragon.

Roulades d'omelette à l'estragon Vous pouvez avoir Roulades d'omelette à l'estragon en utilisant 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez que.

Ingrédients de Roulades d'omelette à l'estragon

  1. C’est 3 de oeufs.
  2. Préparez 55 g de beurre fondu.
  3. C’est 15 g de farine.
  4. Vous avez besoin 25 g de maïzena.
  5. Préparez 1/2 de sachet de levure chimique.
  6. Vous avez besoin 12 cl de d'eau chaude.
  7. C’est 2 c de à soupe d'estragon.
  8. Préparez 50 g de gruyère.
  9. C’est de Sel et poivre.

Roulades d'omelette à l'estragon étape par étape

  1. Préchauffer le four à 180° Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Ajouter la farine, la maïzena, la levure et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu, l'estragon, le gruyère, le sel et le poivre..
  2. Monter les blancs en neige bien fermer, les rajouter à l'appareil en mélangeant délicatement. Recouvrir une plaque de 28 X 22 cm de papier cuisson, verser la génoise et enfourner pour 10 à 12 minutes. Sortir du four, le rouler dans un torchon humide dans le sens de la largeur. Laisser refroidir..
  3. Couper en tranches et faire tenir par de jolis pics..

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