Panisse. Pour les articles homonymes, voir Panisse (homonymie). La panisse est une spécialité culinaire à base de farine de pois chiches. D'origine …

Panisse (vegan). La panisse est une bouillie de farine de pois chiche solidifiée, frite en beignets de formes diverses (bâtonnets, rondelles, dés), …

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